한국식품영양과학회 국제 학술대회서 우수 발표상 수상!
식품영양학과 이미령 교수팀,
한국식품영양과학회 국제 학술대회서 우수 발표상 수상
-. 제 67차
국제 학술대회 및 심포지움 대학원생 논문 구두발표 경진대회 참가
-. 생리
활성 물질 나노입자 포집 기술에 관한 연구논문
대구대학교(총장 홍덕률) 식품영양학과 이미령 교수팀이 대학원생 논문 구두 발표
경진대회(Oral Presentation Competition)에 참가해 장려상을 수상했다.
10월
31일에서 11월 2일까지 3일간 제주 국제컨벤션센터에서 열린 한국식품영양과학회 주관 ‘제 67차 국제 학술대회 및 심포지움’에서 이미령
교수팀은 생리 활성 물질 나노입자 포집 기술에 관한 연구논문을 발표했다.
연구 논문은
‘Formation and Physicochemical Properties of Chitosan Oligosaccharide / A2
β-casein Nano-Delivery Systems to Carry Resveratrol(식품유래물질을 이용한 나노 입자를 통해 레즈베라톨의
생체 흡수율을 높이고자 하는 연구)’이다.
주 발표자인 대구대 식품영양학과 석사과정 김미영(25) 학생이 이번 연구 과제를
주도적으로 수행했다.
이미령 교수는 ”체내 흡수율이 낮은 생리 활성 물질(Bioactive
compounds)을 나노 입자에 포집하는 기술 개발로 궁극적으로는 생리 활성 물질의 체내 흡수율 증진을 위한 연구로 확대 할 수 있을 것이라
기대한다”라고 말했다.
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사진설명: 식품영양학과 이미령 교수(왼쪽)와 석사과정 김미영 학생이 수상 상장을 들고 기념사진을 찍고 있다.
